Journal de l'économie Tome III

Le document explore plusieurs filières agricoles internationales : la moutarde suédoise, issue d’une tradition médiévale et d’une industrie durable ; le navet, culture économique et polyvalente ; l’autruche en France, filière de niche en croissance mêlant viande, cuir et innovation ; la viticulture portugaise en 2025, riche en terroirs et exportations ; enfin, la viticulture espagnole, marquée par ses régions emblématiques, ses prix, ses exportations et ses défis climatiques.